我が家の水炊き鍋
かんちゃん１２１０ @cook_40037884
なぜか我が家では、水炊きばかり冬に食べます。2人暮らしだから3日は食べるなぁ。
シンプルな作り方です。
このレシピの生い立ち
シンプルだけど、我が家で作るお鍋。
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ干ししいたけは戻しておく。
- 2
水を入れた土鍋に、昆布を入れて火にかけます。
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- 3
ぐずぐずいってきたら、鶏肉を投入します。
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- 4
白菜は、食べやすい大きさにざくざくと切ります。
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- 5
えのきは、下の部分を切り、手でちぎっておく。春菊もざくっと切る。
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- 6
鶏肉に火が通ってきたら、白菜の芯からいれて、えのき、春菊、白菜の葉を入れてぐつぐつと煮ます。
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- 7
豆腐と、干ししいたけをいれる。
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- 8
ふたをして、しんなりするまでぐつぐつ煮る。
-
- 9
全体的に、しんなりしてきたら、マロニーを入れてやわらかくなったら完成。
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コツ・ポイント
だしの昆布は、そのまま食べちゃいます。具はお好みで。
〆は、うどんを入れたり、ごはんを入れ雑炊風に食べます。
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