ジャガイモは皮をむいて、３〜４等分に切り、水をはったボールに入れてさらした後、ザルにあげて水気を切る。

ベーコンは８等分に切っておく。

鍋に★を入れて火にかけ、一煮立ちしたら、ジャガイモとベーコンを入れる。
再度煮立ったら、落とし蓋をして、弱火で煮込む。

焦げないように気をつけながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、出来上がりです。