手羽先のオイスターソース煮込み
sacchoyuki @cook_40076818
骨から身が、ほろほろ取れて楽しいです。
このレシピの生い立ち
息子が魚以外の「おにく」が好きじゃないので、鶏肉料理がよく登場します。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は先を切り落とし、内側に切込みを入れます。フライパンでキツネ色になるまで両面に焼き色をつけます。
- 2
手羽先にかぶるくらいの水を入れ、煮立ったら湯を捨てます。
- 3
鍋に移し、＊と半分につぶしたにんにくを入れ、落し蓋をして１５分煮込みます。蓋を取り煮汁がなくなるまで煮詰めれば完成です。
コツ・ポイント
鶏肉に切込みを入れることで、味の染み込みが良くなります。
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ご飯もビールもすすむ一品♪ これを作るときはご飯多めに炊きますψ(๑'ڡ'๑)ψ骨がスルッと抜けるほどほろほろです★
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