豚スペアリブの塩煮込み
ゆちゃまるクック @cook_40429295
シンプルな味付けの豚スペアリブです！煮込めば煮込むほどホロホロと柔らかくなり、骨もスルッと取れますよ！
このレシピの生い立ち
豚スペアリブを、簡単な調味料で柔らかく食べたくて。ウチには圧力鍋がないので、時間をかけて煮込みました。
豚スペアリブの塩煮込み
シンプルな味付けの豚スペアリブです！煮込めば煮込むほどホロホロと柔らかくなり、骨もスルッと取れますよ！
このレシピの生い立ち
豚スペアリブを、簡単な調味料で柔らかく食べたくて。ウチには圧力鍋がないので、時間をかけて煮込みました。
作り方
- 1
豚スペアリブに酒と塩コショウをたっぷり振り、揉み込んで10分くらいおく。
- 2
深めの小鍋にサラダ油を入れ熱し、1のスペアリブを入れ、ひっくり返しながら焼き目がつくまで焼き付ける。
- 3
2にスペアリブがかぶるくらいの水を加え、中火で煮る。
沸騰するとアクが出るので取り除く。 -
- 4
弱火にして、そのまま1時間くらい煮込んでいく。
- 5
汁気が写真くらいに減ったら、にんにくを加え、中火で汁気を飛ばしながら煮詰める。
-
- 6
汁気がなくなってきたら完成です！
柔らかくてホロホロな豚スペアリブの塩煮込みです！ -
コツ・ポイント
味付けはシンプルに塩コショウとにんにくです。塩コショウたっぷり振ってくださいね！
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