土鍋で簡単炊き込☆アレンジ色々

ひまわり。chan @himawari_chan_
あっさりホタテとシメジの炊き込みご飯。中身は変更可能、次はやっぱり定番鶏ゴボウかな。
このレシピの生い立ち
ご飯がな~い!と気が付きすぐに炊ける土鍋でどうせなら炊き込みにしよ~と考えました。
土鍋で簡単炊き込☆アレンジ色々
あっさりホタテとシメジの炊き込みご飯。中身は変更可能、次はやっぱり定番鶏ゴボウかな。
このレシピの生い立ち
ご飯がな~い!と気が付きすぐに炊ける土鍋でどうせなら炊き込みにしよ~と考えました。
作り方
- 1
お米は洗って、ざるで良く水を切っておく
- 2
油揚げは油抜きしておく、鍋にお水1/2カップにお酒、麺つゆ、しょうがを入れて具を煮る
- 3
ホタテも一緒に火を通しておく。
生姜は取りだす。
だし汁はお米を炊くだし汁にします。 - 4
水切りをしたお米、具を入れて、2のだし汁にお水を足して180ml(1合)分にして入れる
- 5
蓋をして沸騰したら弱火にして
約10分くらいで炊きあがります。水分が残っていたら1~2分で調整して下さい。 - 6
炊きあがったら、全体に一度かき混ぜて5分間蓋をして蒸らします。出来あがりに白ゴマをふって飾りにあれば三つ葉などのせる。
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