お弁当用 野菜でまろやか麻婆豆腐
うめぴょ @cook_40042766
お弁当用 麻婆豆腐。野菜でボリュームアップしたら野菜の甘みでマイルド麻婆豆腐になりました。
このレシピの生い立ち
お弁当用
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく
- 2
ニンジン・玉ねぎはスライスし、キャベツは一口大にちぎっておく
- 3
ひき肉を炒めたら、２の野菜・豆腐もいれ少量の水を加え、柔らかくなるまで蒸す
- 4
豆板醤・醤油をいれ全体に味がついたら、水溶き片栗粉で固めのとろみをつけ完成
コツ・ポイント
お弁当用なので、固めにとろみをつけるのがコツ。
ひき肉がなかったので今回は、刺身の残りのマグロをいためてつぶして利用。
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