楽々♪きゅうりと大根の酢物
chiyaco @cook_40072088
酢物、大好きです。らっきょう酢さえあれば、酢物は何でもできます。
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単酢物の作り方。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は縦に半分に切り、きゅうりは量端を切り落としてから、スライサーなどで薄く切る。
- 2
１をざるに入れ塩を振り全体をよく混ぜる。水が出るまで置いておく。
- 3
２に流水をかけ塩をおとす。一掴み分ずつビニール袋に入れ、ぎゅっとしぼって水を切りボウルに入れる。
- 4
３にひたひたになるくらいの量らっきょう酢を入れたら、しょうがを細かく切って入れる。全体をよく混ぜる。
- 5
そのまま５分くらい置いておく。味がしみてちょうど良くなったら、器に盛りつける。
コツ・ポイント
しょうがは絞り汁だけでも良いし、苦手な人は入れなくても良いです。３で水を切るときただ手で絞るより、ビニール袋を使った方が断然楽です。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17700200
