バター不使用☆生キャラメルカップケーキ☆
runaaaa_ @cook_40047484
生キャラメルの味がするバター不使用のケーキができました☆
や..やばい！うますぎる！私にとって最高傑作のレシピですーー
このレシピの生い立ち
生キャラメルが大好きなのでその味をケーキにしてみたいと思ったのが始まりです＾＾
中途半端な生クリームの消費にぴったり♪
バター不使用☆生キャラメルカップケーキ☆
生キャラメルの味がするバター不使用のケーキができました☆
や..やばい！うますぎる！私にとって最高傑作のレシピですーー
このレシピの生い立ち
生キャラメルが大好きなのでその味をケーキにしてみたいと思ったのが始まりです＾＾
中途半端な生クリームの消費にぴったり♪
作り方
- 1
生キャラメルソースを作ります。
鍋に砂糖と水を入れ中火で加熱していきます。 - 2
濃いべっこう飴のいろになったら火を消し、生クリームを少しずつ加えながら混ぜていきます。
熱いので注意！ - 3
もったりとなめらかになるまで弱火で混ぜていきます。
だいたい3～4分くらいです。
これでソースはできあがり♪ -
- 4
粗熱がとれたら3の鍋に卵を加えて混ぜ合わせます。
次に小麦粉とBPも入れて混ぜ合わせます。（だまが消えるまで） - 5
型に流し込んで、170度のオーブンで20分ほど焼きます。
生地は膨らむので流し込み過ぎないようにする！ - 6
できあがったらあつあつを召し上がれ♪
生キャラメルの味がお口の中に広がります～
冷めたらレンジでチンすればOK＾＾
コツ・ポイント
けっこう生地が堅めなので、辛い場合は生地を弱火で加熱すると少し軟らかくなります。
でも加熱しすぎないよーに！
砂糖の量は80gあたりがベストです＾＾
粉類はふるったほうがだまができなくていいんですが、ふるわなくても大丈夫でした。
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