☆圧力鍋で野菜たっぷりビーフシチュー☆
☆春奈☆ @cook_40039109
プレーンヨーグルトを使うと、ホールトマトの酸味がまろやかになって美味しいビーフシチューが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
ホールトマトの酸味をまろやかにしたくて、プレーンヨーグルトを使ってビーフシチューを作ってみました(*＾▽＾*)
☆圧力鍋で野菜たっぷりビーフシチュー☆
プレーンヨーグルトを使うと、ホールトマトの酸味がまろやかになって美味しいビーフシチューが出来上がります♪
このレシピの生い立ち
ホールトマトの酸味をまろやかにしたくて、プレーンヨーグルトを使ってビーフシチューを作ってみました(*＾▽＾*)
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに、人参・じゃがいもは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り小房に分ける
- 2
圧力鍋に油を熱し牛肉を火が通るまで炒め皿に取りだしておく
- 3
②の圧力鍋に油を適量追加し、玉ねぎをキツネ色になるまで炒め、さらに野菜も炒めＡを入れてさっと炒める
- 4
③に②の牛肉を戻し入れ、赤ワインを入れ、沸騰したらホールトマトと水、コンソメの素を入れ、圧力鍋をセットする
- 5
④の、おもりが回り始めたら、おもりが回り続ける程度に火を弱め２０分加熱し、火を止め１０分蒸らす。
- 6
⑤に、ルウ・プレーンヨーグルトを入れ、かき混ぜながら、しばらく煮込み、味をみて好みでトマトケチャップを入れて出来上がり
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