カンタン！しっとりバナナケーキ♪
jam0463 @cook_40071896
粉はふるわず、泡だて器で混ぜるだけ、バターもレンジでチンで超カンタン。でもしっとり、食べ応えがあります♪冷凍保存もＯＫ！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピ本で作ってみる中で、この分量に落ち着きました。
切り分けて、ラップで包み、冷凍保存もＯＫ！自然解凍して、オーブントースターで焼くと、表面がカリッとして、またおいしいですよ。
もちろん冷蔵保存もＯＫです。
カンタン！しっとりバナナケーキ♪
粉はふるわず、泡だて器で混ぜるだけ、バターもレンジでチンで超カンタン。でもしっとり、食べ応えがあります♪冷凍保存もＯＫ！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピ本で作ってみる中で、この分量に落ち着きました。
切り分けて、ラップで包み、冷凍保存もＯＫ！自然解凍して、オーブントースターで焼くと、表面がカリッとして、またおいしいですよ。
もちろん冷蔵保存もＯＫです。
作り方
- 1
それぞれの分量を量りで量る
-
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを、泡だて器で混ぜる
-
- 3
バターを電子レンジでとかす（150Ｗで3分強）
-
- 4
３に砂糖を入れ、混ぜる
-
- 5
バナナは小さく切って、レモン汁(ポッカレモンでＯＫ!)、ラム酒をかけて混ぜる
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- 6
４に卵、バニラエッセンスを入れ、混ぜる
-
- 7
６に５のバナナを入れ、混ぜる
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- 8
軽く混ぜるだけでＯＫです
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- 9
８に粉を入れ、混ぜる
-
- 10
ここからは、ゴムベラで混ぜます
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- 11
型に流し入れ、表面を平らにして、トントンと生地の中の空気を抜く
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- 12
ゴムベラを中央に底まで切るように入れる(焼きあがりが、きれいに割れます)
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- 13
オーブン下段に入れ、160度で７５分焼く
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- 14
待ち遠しいね～
ふくらんできたよ！ -
- 15
焼けた♪
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- 16
できた～～～っ！！
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- 17
断面はこんな感じです♪
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コツ・ポイント
焼き時間は型の材質、オーブンによって変わってくるので、調整してくださいね。
シリコン型は少し長めに時間がかかるように思います。
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