お一人様のイカげそ舞茸香りチャーハン
オリエンタルママ @cook_40039321
ボイルしたイカげそと舞茸煮を入れた醤油ガーリックチャーハンです。炒めるとイカが香り、食感が楽しいチャーハンです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので私の一人ランチです。イカ料理の余りのゲソが冷蔵庫にあったので早く使ってしまわないと・・・。
お一人様のイカげそ舞茸香りチャーハン
ボイルしたイカげそと舞茸煮を入れた醤油ガーリックチャーハンです。炒めるとイカが香り、食感が楽しいチャーハンです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので私の一人ランチです。イカ料理の余りのゲソが冷蔵庫にあったので早く使ってしまわないと・・・。
作り方
- 1
三つ葉は刻む、エンペラーは細かく切る、温めたフライパンにサラダオイルをいれ、イカをさっと炒め、ごはん舞茸煮を混ぜ炒める
- 2
鍋はだから、醤油、酒を回し入れ、スパイスをふり、刻み三つ葉をかけ、火を止める
コツ・ポイント
火加減は強火で、ごはんは温かいものを利用すること、イカは一度ボイルしておくと炒めても、水分が出ないですが、硬くなるので★サッと炒めるだけにします。イカげそは、ボイルして冷凍しておくと便利ですよ。
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