カボチャをラップにくるんで5分チン。

カボチャが柔らかくなったら種と皮を取り除きます。

カボチャをボウルに入れてマッシュ。私はしゃもじを使ったりします。

カボチャの形がなくなったら残りの材料を入れ、よく混ぜ合わせて生地を作ります。

余熱したオーブン180℃で10〜15分焼きます。

焼き上がりはしっとりしていますが、冷めて時間が経てばサクサク感が出ます。カボチャクッキーとしておやつにもどうぞ。