ほうれん草としめじ、玉子で炒めチャイナ。
ミワボシ @cook_40040217
祝！話題入り☆炒めチャイナシリーズ第２弾ｗ彩りが綺麗だし、お肉とか入ってなくてもコレだけでゴハンが進む中華炒めです♡
このレシピの生い立ち
彩りの綺麗な炒め物を作りたくて…検索したら意外になかったので。
ほうれん草としめじ、玉子で炒めチャイナ。
祝！話題入り☆炒めチャイナシリーズ第２弾ｗ彩りが綺麗だし、お肉とか入ってなくてもコレだけでゴハンが進む中華炒めです♡
このレシピの生い立ち
彩りの綺麗な炒め物を作りたくて…検索したら意外になかったので。
作り方
- 1
ほうれん草は4cmくらのザク切りにしてザッと水にくぐらせておく。しめじは石づきを取ってほぐしておく。
- 2
玉子もボールに割りほぐして塩コショウを振っておく。
- 3
フライパンを熱して油を敷き（分量外）2の玉子で粗めの炒り玉子を作って一旦お皿等に取っておく。
- 4
3のフライパンは洗わずに、そのままほうれん草としめじを入れ、弱火にして蓋をし、蒸し焼きにする。
- 5
カサが減ったら蓋を取って鶏ガラスープの素と醤油を入れて全体に味が馴染んだら3を加えて混ぜる。
- 6
最後に塩コショウとゴマ油をまわし入れたら完成☆
- 7
ラー油をちょっと入れてもピリッとして美味しい♫
- 8
ひこたん☆さん>コメント載せずに掲載してしまいました…ごめんなさい(´；ω；`)ステキなレポありがとう♪
コツ・ポイント
ほうれん草は下茹でせずに蒸し焼きにするので、栄養分を逃がしません！これを濃い味と取るかアクと取るかはあなた次第ですｗｗｗ苦手な方は下茹でして下さい…
4の時、フライパンにくっつくようなら油を少量足してみて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17703203
