鮭のしょうゆバターときのこ炒め

サンディサンディ
サンディサンディ @cook_40039996

きのこだったらなんでもOKです。
バターの香りが食をそそります。
このレシピの生い立ち
焼くだけの鮭じゃつまらないので・・・。

鮭のしょうゆバターときのこ炒め

きのこだったらなんでもOKです。
バターの香りが食をそそります。
このレシピの生い立ち
焼くだけの鮭じゃつまらないので・・・。

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材料

4人分
  1. 甘口塩鮭 4切れ
  2. しめじまいたけ・えのきなど 各1パック
  3. カイワレまたはネギ 適量
  4. バター 40g
  5. こしょう 少々
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆しょうゆ 大さじ2
  8. ☆オイスターソース 小さじ1
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鮭は骨をとり3-4等分に切る。
    きのこ類は食べやすくほぐす。カイワレは2-3等分に切る。

  2. 2

    鮭に片栗粉をまぶす。フライパンにバター半分を入れ、余分な片栗粉をとり表面に焼き色がつくようする。

  3. 3

    きのこを入れて炒め、こしょうを加える。この時点で塩加減が足らないようだったら足してください。

  4. 4

    全体がしんなりしてきたら☆の調味料と残りのバターを入れて味を調える。器にもりカイワレまたはネギを乗せる。

  5. 5

    ラーマ「バター好きのためのマーガリン」を使ってみました。

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