作り方
- 1
しめじとえのきは、食べやすい大きさに小房にわけて、よく水洗いをしておく
- 2
鮭は、３等分ぐらいの大きさに切り、塩、こしょうをふり、１０分くらいねかしておく
- 3
フライパンにバターを敷き（１０ｇ）、小麦粉をつけた②を中まで火を通し、両面こんがりと焼き、フライパンから取り出す
- 4
フライパンにバターを敷き（１０ｇ）、しめじと、えのきを炒め、塩、こしょうをし、しょうゆを少したらして味をつける
- 5
お皿に、④を盛り、③の鮭を盛ったらできあがり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-10/04-10-28.html にＵＰしてあります
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