きのこのバターしょうゆ炒め
あらみそ @cook_40097477
バターしょうゆときのこの香りがとてもいいです．お酒のおつまみにも．
このレシピの生い立ち
これはばあちゃんに聞いたもの．
いつもこれを食べながらお酒をいただいてます．ご飯にもよくあいます．
個人的にはしいたけ，えのき，エリンギ，しめじの組み合わせがお気に入り．
きのこのバターしょうゆ炒め
バターしょうゆときのこの香りがとてもいいです．お酒のおつまみにも．
このレシピの生い立ち
これはばあちゃんに聞いたもの．
いつもこれを食べながらお酒をいただいてます．ご飯にもよくあいます．
個人的にはしいたけ，えのき，エリンギ，しめじの組み合わせがお気に入り．
作り方
- 1
きのこは根を切って1回だけ洗う．ざるできっておいておく．
- 2
きのこを適当な大きさに切る．
- 3
フライパンに油をひいて，きのこを炒める．きのこはあまり動かさないようにする．
- 4
たくさん水がでてきたときはお玉ですくって取り除く．
- 5
バターとしょうゆで味を付けて，軽く炒めて完成！
コツ・ポイント
◎きのこは，炒めるときに動かすとたくさん水がでるので，あまり動かさないようにする．
◎バターは最後にいれるようにする．（はじめにいれると，水が出て捨てることになる→バターが薄まってもったいない）
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