野沢菜ラーメン
M,sKITCHEN @cook_40042712
大好きな高菜ラーメンを野沢菜漬けで作ってみました。
このレシピの生い立ち
九州ではよく高菜ラーメンを作っていました。今は高菜漬けが余り手に入らないので野沢菜漬けで工夫してみました。
野沢菜ラーメン
大好きな高菜ラーメンを野沢菜漬けで作ってみました。
このレシピの生い立ち
九州ではよく高菜ラーメンを作っていました。今は高菜漬けが余り手に入らないので野沢菜漬けで工夫してみました。
作り方
- 1
フライパンに油をしき、豚肉をいためる。
- 2
豚肉に火が通ったら、細かくきった野沢菜漬けを加えて一緒にいためる。仕上げに醤油をちょっとたらす。
- 3
もやしを茹でる。
- 4
ラーメンを袋に書いてある方法で作る。
- 5
ラーメンを丼に盛り付け、もやしを乗せその上に野沢菜漬けと豚肉炒めを乗せる。胡麻を振って出来上がり。
コツ・ポイント
野沢菜漬けと豚肉をいためるときに最後に醤油を少したらすと味がひきしまる。
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