ふわふわしっとりココアロール25分で！
子供のころから食べてる母のレシピです。ココアは普通の砂糖入りでＯ．Ｋ 薄く焼いても不思議とふわふわでしっとりしています
このレシピの生い立ち
母のレシピです＾＾ｖ子供のころはケーキ屋さんは特別な日だけ、普段は母の手作りお菓子でした。
ふわふわしっとりココアロール25分で！
子供のころから食べてる母のレシピです。ココアは普通の砂糖入りでＯ．Ｋ 薄く焼いても不思議とふわふわでしっとりしています
このレシピの生い立ち
母のレシピです＾＾ｖ子供のころはケーキ屋さんは特別な日だけ、普段は母の手作りお菓子でした。
作り方
- 1
天板にわら半紙を敷く。（またはコピー用紙。生地を剥がした時に表面が滑らかになるから。）無ければオーブンシートで
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- 2
オーブンを190度に温める。
- 3
卵・グラニュー糖をボールに入れ湯せんにかけながら泡立てる。生地が白くリボン状にもったりなったらＯＫ
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- 4
薄力粉とココアをビニール袋に入れて振るっておく。牛乳を人肌に温め3に加え粉を2・3回に分けて加え泡だて器で大きく混ぜる。
- 5
粉っぽくなくなったら天板の真ん中に生地を落とす。表面を平らにならす。
- 6
190度のオーブンの下段で14分くらい焼く。表面に焼き色がつけば取り出す。
-
- 7
取り出したら、半紙を敷いた上にひっくり返して焼いた半紙を剥がす。で乾燥しないようにもう1度乗せてさます。
- 8
いちごを洗ってヘタを切る。砂糖を加えた生クリームを固く泡立てる。スポンジの半紙を剥がした方を下にする。
- 9
生クリームをスポンジの真ん中より手前にこんもりのせる。巻き終わりの方にも生クリームをうすーくぬる。
- 10
巻いたときにイチゴが真ん中になるようにのせ、下の紙ごとスポンジで生クリームを包むように丸め巻いたところが下に来るように
- 11
ラップで包んでよーく冷やす。冷やさないとなかなかうまく切れません。バナナやキウィもおいしいです。
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コツ・ポイント
ココアは砂糖入りを使っています。特に買わなくても家にあるので・・色が少し薄くなりますが、十分風味はでていますよ。生クリームをかたーくしないとうまく巻けません！！スポンジを切ってクリームを重ねるとショートケーキになります。
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