フライパンで！大根と手羽中の炒め煮
きっくーみん @cook_40077982
大根の煮物といえば、我が家ではぶり大根よりこれ！
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれるものを私流にアレンジ。
生姜をたっぷり入れて、ちょっと中華風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は4センチ位の幅で半月切り。皮をむいておく。
生姜は千切りにする。 - 2
手羽中を油をひいたフライパンで焼く。
-
- 3
手羽中こんがり色が付いたら、生姜の千切りと大根を加える。
-
- 4
全体に油がまわったら、水（またはお湯）とＡの調味料を加え、強火で沸騰させる。
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- 5
沸騰したら中火にして蓋をし、大根が柔らかくなるまで煮る。
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- 6
大根が柔らかくなったら、蓋をとり、再び強火にして3～4分、水分をとばす。（汁気はお好みで）
- 7
仕上げに胡麻油をさっとかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
・トップの写真では卵が入っています。ゆで卵を入れる場合は、６の手前で入れています。
・甘めがお好きな方は、みりんを少々にして、はちみつで甘みをつけても美味しいです！
リアクション
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