作り方
- 1
玉ねぎを みじん切りして、フライパンで炒める。透明になったら鳥挽きを入れて炒める。
- 2
おからを①のフライパンに入れ炒める
塩・胡椒少々する
おからがなじむまで炒めて臭みを取る - 3
②と同時進行でじゃが芋を洗って電子レンジでチン（途中様子見て火が通り過ぎる前に上げる）熱いうちに皮をむいてボールに上げる
- 4
１と２をボールで合わせて、じゃがいもを潰し混ぜ合わせ
混ざったら戻したひじきとマヨネーズをを入れて混ぜる。 - 5
好きな形に丸めて
フライの工程で衣をつける。そして揚げたら出来上がり
コツ・ポイント
マヨネーズが繋ぎの役目となってラクに形が整えられます。万が一形成する時固い場合は、牛乳やマヨネーズで調節して下さい。ひじきとおからが苦手な娘も『食べられた』と大喜びでした。味が薄いので、お好きなソースをつけて♪
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