ﾅﾝﾁｬﾝNo1☆オイスター de塩風味
ナンチャンNo1 @cook_40060084
私のレシピは分かってる前提の説明も分かり易く丁寧に掲載してます。
ですので誰でも、手順通り作れば簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばは食べてて飽きてくるので今回はソースは補助で食べやすくしてます。
ﾅﾝﾁｬﾝNo1☆オイスター de塩風味
私のレシピは分かってる前提の説明も分かり易く丁寧に掲載してます。
ですので誰でも、手順通り作れば簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ソース焼きそばは食べてて飽きてくるので今回はソースは補助で食べやすくしてます。
作り方
- 1
コツ１
焼きそばとニンニク(微塵切りorペースト)をごま油と白ワインで水気が無くなるまで炒めて、一度取り出す。 -
- 2
混ぜる具材も完成ぐらいまで炒める。
※火の入りにくい順に炒めて行くのがポイント
※塩コショウをする -
- 3
先程のそばを加えてオイスターを加えて軽く絡める。
-
- 4
本ダシを隠し味に加えてコクと深みを入れて軽く絡ませたら…
-
- 5
完成～
-
コツ・ポイント
①焼きそばだけを炒める事でコシがでる
②具材を一緒に炒めない事で個体個体の味がしっかり際立ち歯応えが残る
③塩をしっかり目でオイスターは補助
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