鶏肉に塩を振り、骨と肉の間に切れ込みを入れておく。(味がしっかりと染みます♡)

サラダ油をひき、鶏肉に焦げ目が着くように片面3分ずつほど焼く。

水1/2と1カップと大根を入れて蓋をして5分程煮る。

☆を合わせたオイスターだれを入れる。

ときどきひっくり返しながら20～30分煮る。火が通れば5分ほど蒸らして、出来上がり☆