即席麺でクリーミーなねぎラーメン

あおいさる @cook_40050815
即席麺にひと手間加え、豆乳を入れるだけでクリーミーでコクのある味わいになります。たっぷりのねぎで温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
具がねぎしかなかったもので(^_^;)
さみしいからアレンジしてみました♪
即席麺でクリーミーなねぎラーメン
即席麺にひと手間加え、豆乳を入れるだけでクリーミーでコクのある味わいになります。たっぷりのねぎで温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
具がねぎしかなかったもので(^_^;)
さみしいからアレンジしてみました♪
作り方
- 1
長ネギを刻んでおく。
小鍋にスープの素と豆乳、刻んだねぎの半分を入れて弱火で沸騰寸前まで温めておく。 - 2
別の鍋で麺をゆでる。麺のゆで上がりと1の行程のスープの出来上がりが同じくらいになるようにしてください。
- 3
器に茹でている麺のお湯をおたまで2杯いれて器を温めておく。
- 4
3に茹でた麺と1のスープを入れ、残りのねぎといりごまをトッピングしたらできあがり!お好みでラー油をたらしても♪
コツ・ポイント
スープを温めるときは沸騰させないように注意してください。ねぎは辛みが苦手な方は全部の量をはじめからスープに入れてしまうとそんなに辛くないです。
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