みかんの寒天✿お正月のデザートに✿

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まりおっかあ
まりおっかあ @cook_40051155

みかんを絞って、かんてんにして型ぬきしたらお正月のデザートにピッタリ❤
早く固まって、簡単です♪
このレシピの生い立ち
箱で頂いたみかんを１つも無駄にしたくなくて♪
型抜きしたら素敵なおもてなしに＾＾
南天の葉等を添えると素敵♪
写真は薔薇の葉です＾＾

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材料

  1. みかん ７００～８００ｃｃ大７～１０個
  2. 水 ３００ｃｃ
  3. レモン汁 レモン半分くらい
  4. 砂糖 大さじ３～１０（好みで）
  5. 寒天パウダー（クイック） ８ｇ（４ｇ×２本）

作り方

  1. 1

    みかんは半分に切り果汁を絞る。
    果汁は８００ｃｃ
    堅めなら７００ｃｃで。

  2. 2

    ここでは、果汁は８００ｃｃくらい。
    レモンは別に絞っておく。
    お好みで１個でも、無くてもよいです。

  3. 3

    鍋に水を３００ｃｃ入れ、寒天粉と砂糖とレモン汁を入れ、良く混ぜてから、火をつけて煮る。

  4. 4

    沸騰してから2分は中火弱で良く混ぜる。
    そこにみかん果汁を入れ、弱火で底から１０数回かき混ぜて火を止める
    沸騰させない。

  5. 5

    型に入れて、浮いた気泡を端っこに寄せて潰す。

  6. 6

    水を張ったボールに型を入れ粗熱をとって（１０分程で固まる）、冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    型から外して、適当な大きさに切って、
    高さ半分にして型抜きして盛り付ける♪

  8. 8

    ✿ガラスの器に♪
    リーフチョコを飾りに♪

  9. 9

    ✿シンプルに四角く♪

  10. 10

    ✿大きな型抜きで
    大皿に盛って♪

コツ・ポイント

私は砂糖は大さじ４で甘み少なめ

４の工程で、みかん果汁を入れたら、沸騰させずに、良く混ざったら火を止めてＯＫ

一般の型は大１ℓ、小６００ｃｃ
レシピは大の型8分目とカップ２、３個出来ました。

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レシピ作者

まりおっかあ
まりおっかあ @cook_40051155
に公開
2012年にcookpad入学しました。主人と、息子の3人家族です。趣味は、ガーデニング。陶芸。 テニス。DIY。手芸★Ｍビーンズの会　会員No9 ★カレー部 部員No10 インド料理等のブログは「健康」に掲載しています。のろまでおっちょこちょいで失礼な事も多々あるかと思いますが、仲良くして頂けたら幸いです♡よろしくお願い致します。
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