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赤かぶフルーティ漬
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赤かぶフルーティ漬-レシピのメイン写真

赤かぶフルーティ漬

☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507

優しい甘味の漬物。
このレシピの生い立ち
リンゴを頂き、柚子を頂き、使い道を考えました(;A´▽`A。

優しい甘味の漬物。
このレシピの生い立ち
リンゴを頂き、柚子を頂き、使い道を考えました(;A´▽`A。

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赤かぶフルーティ漬

☆大ちゃんママ☆
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優しい甘味の漬物。
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リンゴを頂き、柚子を頂き、使い道を考えました(;A´▽`A。

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材料

赤かぶ3個分
  • 赤かぶ 3個
  • ゆず果汁 大さじ2
  • リンゴ果汁 1/2個分
  • 米酢 大さじ5
  • 砂糖 小さじ1
  • 荒塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    赤かぶをキレイに洗う。
    ヒゲ、上下をカットする。
    銀杏切りにスライスする。

  2. 2

    赤かぶに、荒塩を振る。
    1時間以上放置する。
    水気を切る。

  3. 3

    合わせ酢を作る。
    米酢、ゆず果汁、すりおろしたリンゴ果汁、砂糖を合わせる。

  4. 4

    水気を切った、赤かぶと、合わせ酢を和える。

  5. 5

    保存容器に入れる。
    一晩以上漬ける。
    赤かぶが赤色に変わったら、出来上がり♪

コツ・ポイント

合わせ酢が甘い時は、酢で調整します。

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☆大ちゃんママ☆
☆大ちゃんママ☆ @cook_40050507
2012/12/09 10:41に公開
レシピエールOGの大ちゃんママです。無理なく簡単に作れるレシピを初め、母親の味をメモ替わりに御紹介アリ(^O^;)。ビックリするレシピもありますm(__)m。パン、お菓子教室のライセンス、介護食コーディネーター、食品衛生責任者、野菜スペシャリスト、スポーツ栄養インストラクターの資格を、持ってています^_^;。※予告なく削除したり変更したりします。どうぞお許しください。
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赤カブ ゆず

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