モロヘイヤと長芋のなめたけ和え
ケーゼトラウト @cook_40036577
材料は三つだけです。モロヘイヤの葉を摘むのだけ手間ですが、そこから先はあっという間です。
このレシピの生い立ち
ネバネバトリオをあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤの葉を摘んでよく水洗いし、塩を入れた熱湯でさっとゆでます。
- 2
冷水にとってモロヘイヤの水気を切り、さらに巻き簾でぎゅっと絞ります
- 3
モロヘイヤを細かく刻みます
- 4
長芋の皮をピーラーでむきます（もちろん包丁でもOKです）
- 5
長芋を千切りにします
- 6
３と５、それになめたけをボールにいれ、長芋を折らないように菜ばしでやさしく和えて、盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
モロヘイヤの水分をよく絞ってください。なめたけの味があるので味付けはいらないと思いますが、味見して薄いようならなめたけを追加したり、醤油をたらしてみたりしてください。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17706507
