冷え性改善スープ4:根菜と生姜の味噌汁

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

根菜は体を温める効果があります。生姜もプラスしてポカポカ効果UP☆えのきと蓮根で食物繊維も豊富です。
このレシピの生い立ち
冷え性に効く味噌汁を考案中です。

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材料

2人分
  1. 蓮根 8㎝
  2. 人参 1/3本
  3. えのき 1/2袋
  4. ニラ 1/5束
  5. 生姜 5g
  6. 味噌 大さじ2
  7. ダシ汁 適量

作り方

  1. 1

    生姜を千切りにし、蓮根、人参、榎、ニラをひと口サイズに切ります。

  2. 2

    鍋にダシをとり、切った野菜と生姜を入れて根菜が柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    味噌を溶いたら出来あがり☆

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レシピ作者

chika dancer
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LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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