食べるスープ『豚挽肉の黒ゴマ味噌汁』

Name: 食べるスープ『豚挽肉の黒ゴマ味噌汁』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲン菜 1/2束; 人参 1/4本; 椎茸 2個; 豚ミンチ 50g; ●黒ゴマ(または黒ゴマペースト) 15g; ●ごま油 小さじ1弱; 出汁 400ml; 酒 大さじ1/2; 味噌 大さじ1.5

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

香ばしい黒ゴマの香りがお味噌汁に溶け込んでとても美味しいです！
黒ゴマはセサミンが豊富で老化防止の効果が期待できます。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『豚挽肉の黒ゴマ味噌汁』

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材料

大盛り2人分

チンゲン菜 1/2束
人参 1/4本
椎茸 2個
豚ミンチ 50g
●黒ゴマ(または黒ゴマペースト) 15g
●ごま油小さじ1弱
出汁 400ml
酒大さじ1/2
味噌大さじ1.5

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作り方

1

●の黒ゴマ、ごま油をミルサーにかけ黒ゴマペーストを作る。(ミルサーがない場合は市販の黒ゴマペーストとごま油を混ぜる)
2

チンゲン菜は2〜3cm幅に切る、人参は2cm幅の短冊切り、椎茸は縦半分に切って薄切りにする。
3

鍋に出汁を沸かす。
4

チンゲン菜、人参、椎茸を加え火を通す。
5

豚ミンチ、酒を加え豚ミンチをほぐしながら火を通す。アクが出てくるので取る。
6

黒ゴマペーストと味噌を加える。

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つくれぽ

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2021/07/11 11:24に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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みそ汁スープしいたけにんじんチンゲンサイ豚ひき肉酒味噌

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