簡単！あっさり！うまい！ウ～～ロン煮豚

豚肉はたこ糸で巻いて成形する。
しょうがは、うす切りにする。

鍋に、豚肉、青ネギ、しょうがとたっぷりの水を入れ、20分くらい下ゆでし、取り出す。（出てきた灰汁は除きながら）

鍋に、ウーロン茶葉と水を入れて煮出し、下ゆでした豚肉を加えて、弱火で約40～50分煮る。

豚肉を取り出し、表面の汁気をふき取り、保存袋等に入れる。酢としょうゆを合わせた調味液に漬け込む。
時々上下を返しながら、半日以上漬け込む。

たこ糸を外し、薄切りにして、青じそなどと盛り付ける。
お好みで、からしや山椒をつけていただく。