激やわらか！簡単 トンポーロー丼
のらばた @cook_40039449
基本放っておくだけで、箸でも切れるトンポーローが出来上がりです！ 圧力鍋で煮込む時間はたったの10分！
このレシピの生い立ち
肉をガッツリ食べたくて家にあるものだけで作ってみました。
激やわらか！簡単 トンポーロー丼
基本放っておくだけで、箸でも切れるトンポーローが出来上がりです！ 圧力鍋で煮込む時間はたったの10分！
このレシピの生い立ち
肉をガッツリ食べたくて家にあるものだけで作ってみました。
作り方
- 1
豚バラ肉を厚さ1～2cm、長さ10～15cmくらいに切ります。
塩、胡椒を軽くふります。 -
- 2
切った豚バラ肉を強めの中火で焼きます。
焼き色がついたら反対側も同じように焼きます。 -
- 3
焼いた肉と○の材料を圧力鍋に入れます。
水は肉が浸るくらいに。多少多くても気にしない気にしない♪ -
- 4
「3」に蓋をして火にかけます。
蒸気が出てきたら10分煮込みます。その後火を止め、自然に圧力が抜けるのを待ちます。 - 5
「4」を作っている間、☆の材料を深めのフライパンに入れ、煮立たせます。
- 6
「4」が出来たら、「5」のフライパンに入れ、タレを絡めながら弱火で軽く煮込みます。
-
- 7
ほんのりしょう油色に肉が染まったら、ご飯を盛った丼に肉を好きな量だけのっけます。
- 8
フライパンに残ったタレに水溶き片栗粉を入れ、再び火にかけかき混ぜます。
とろみが出たら、丼にかけて出来上がり！！ -
コツ・ポイント
八角とかあると、さらに本場の味になりますよ。また白髪ネギや青梗菜を添えてもいいですね。
「8」で片栗粉が多いとゼリー状になってしまうので注意しましょう（自分はなりましたｗ）。
タレが多いのが好きな人は、味付け用の量を増やしてください。
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