FP使用★大人味抹茶クッキー
アオフクロウ @cook_40076736
FP使用クッキーシリーズ抹茶ver。砂糖控えめのちょっと大人な抹茶味♪
このレシピの生い立ち
極力甘さを控えた抹茶のクッキーが食べたかったので砂糖を控えてみました。
和三盆のクッキーのアレンジです。
FP使用★大人味抹茶クッキー
FP使用クッキーシリーズ抹茶ver。砂糖控えめのちょっと大人な抹茶味♪
このレシピの生い立ち
極力甘さを控えた抹茶のクッキーが食べたかったので砂糖を控えてみました。
和三盆のクッキーのアレンジです。
作り方
- 1
★をFPに入れてふるうつもりで数秒回す。
- 2
1cm角に切って冷やしておいた無塩バターを加えてonoffを繰り返す。（さらさら状態）
- 3
練乳を加えて生地がまとまってくるまでonoffを繰り返す。（ちょっとまとまりにくいかもですが続けてるとまとまります）
- 4
ある程度まとまったらラップの上に取り手で1つにまとめて冷蔵庫で1時間以上休ませる。
- 5
5mm厚に伸ばしてお好きな型で型抜き。180度で余熱しておいたオーブンで約13分焼く。
コツ・ポイント
プレーンやココアより色がつきやすいので小さい型で抜く場合温度に注意。（焼き時間、温度は目安ですのでご家庭のものにあわせて調節してください）焼き上がり直後は表面はやや柔らかいです。裏面に焼き色ついていれば焼き上がりですので取り扱い注意♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17708301
