菜の花はさっと茹でておく。

フライパンにごま油を熱し、牛豚ミンチを炒める。途中で塩こしょうをふる。

赤みが消えたところで、みじん切りした玉ねぎと人参を入れ炒める。

火が通ったらご飯を入れ、ご飯がほぐれたら菜の花を入れる。醤油はなべ肌に一周させ、塩こしょうで味を調える。

器に盛り、最後に鰹節をのせて完成。