味噌つけたんぽ♪残りご飯でもOK♪
ひま１２１ @cook_40066081
割り箸に潰したご飯を巻きつけるだけ！の秋田の郷土料理！？買うと高いきりたんぽを自分で作っちゃお～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
秋田県のきりたんぽ発祥の地人なのに、初めて作りました。まあまあ形になっていると思います。甘味噌は焼きおにぎりの要領で作ってみました(*´∀｀*)
味噌つけたんぽ♪残りご飯でもOK♪
割り箸に潰したご飯を巻きつけるだけ！の秋田の郷土料理！？買うと高いきりたんぽを自分で作っちゃお～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
秋田県のきりたんぽ発祥の地人なのに、初めて作りました。まあまあ形になっていると思います。甘味噌は焼きおにぎりの要領で作ってみました(*´∀｀*)
作り方
- 1
熱いご飯に片栗粉を入れ、半殺しと皆殺しの中間くらいまで、すりこぎで潰す。
- 2
割り箸の上の方にご飯をつけ、下の方まで握りながら伸ばす。
ぬらしたまな板の上で転がす。 - 3
グリルパン等で焼く。
-
- 4
味噌、みりんを混ぜた甘味噌を作り、味見をする。味を整えたら塗る。
-
- 5
甘味噌を塗ったらすぐ焦げるので、火加減に注意する。
-
コツ・ポイント
味はお好みで・・・味噌と砂糖で調節してください。
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