ブルーベリーマフィン
しげどん @cook_40029059
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのトッピングをのせたマフィン。さっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前、通っていたお菓子教室で習ったレシピをもとに少し変えています。
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰがとっても美味しいケーキです。
ブルーベリーマフィン
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのトッピングをのせたマフィン。さっぱりしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前、通っていたお菓子教室で習ったレシピをもとに少し変えています。
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰがとっても美味しいケーキです。
作り方
- 1
室温にもどして柔らかくしたバターをボールにいれて空気が入って白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 2
グラニュー糖をくわえて、よく混ぜる。
白っぽく、フワッとした感じになります - 3
卵を少しずつ入れる。
特に残り少なくなってから丁寧に！ - 4
ヨーグルトと生クリームを加えて、よく混ぜる
- 5
一緒にふるっておいた薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをくわえて、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる
- 6
５の生地を型にいれる。
-
- 7
別のボールでﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ、グラニュー糖、薄力粉をあわせて、混ぜる。
-
- 8
６のカップの上に７を適量のせる
-
- 9
180度にあたためたオーブンで約18分焼く
我が家はガスオーブンです。電気なら、20度くらい高めの温度で試してください -
コツ・ポイント
卵を少しずつ混ぜるのが分離しないコツです。
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰは冷凍でも生でもＯＫ．
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