簡単♪フライパンでぶりの照り焼き♡

Name: 簡単♪フライパンでぶりの照り焼き♡
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶり 4切れ; 小麦粉 大2; サラダ油 大2; 塩 適量; ☆醤油 大2; ☆砂糖 大2; ☆酒 大2; ☆水 大2; ☆みりん 大1

ちこり674 @cook_40053057

小麦粉をはたいて味もしみしみ～。子どもも大好きな甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
できたてを食べたいけど、味の染み込んでいないのは嫌ーー。なので、南蛮をヒントに小麦粉をつけて焼いてみました。

簡単♪フライパンでぶりの照り焼き♡

ちこり674 @cook_40053057

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材料

４人分

ぶり 4切れ
小麦粉大2
サラダ油大2
塩適量
☆醤油大2
☆砂糖大2
☆酒大2
☆水大2
☆みりん大1

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作り方

1

ぶりに軽く塩をふって五分ほどおき、でてきた水分をキッチンペーパーでふく。
2
①に小麦粉をまぶす。きちんとついていなくても大丈夫です。
3

☆の材料を合わせておく。
4
フライパンに油を熱し、ぶりを焼く。両面に焼き目がついたら☆を回しかけて蓋をし、一分ほどふつふつさせ火を止める。
5
★片栗粉バージョン。とぅるん♪とした感じになります。

コツ・ポイント

ぶりの大きさによっては、もう少し焼かないといけないかもしれません。私は一口大に切っています。火にかける時間が長いとパサパサになります。

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つくれぽ

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ちこり674 @cook_40053057

2015/03/01 08:43に公開

３人の子育て中です。仕事から帰ってから、パパっと作れるもの。お休みの日は、少し手の掛かるものを。飽きっぽいので、ひさしぶりでも作れるように、ほぼ自分用の覚え書きにしています。家にある材料で簡単に作れ、ボリュームのあるものを目指しています。もし、私が料理を作れなくなったとき、こどもたちがクックパッドを見て作ってくれたらいいな(●´∀｀●)

このレシピのキーワード

照り焼きぶり酒小麦粉

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