粒マスタードを入れなくても十分美味しいです。
知り合いで元料理人の方から教わったレシピ。
その人はジャガイモを潰していましたが、大変なので切るだけにしました。潰した方が美味しいかも。
野菜類は私の母が煮るとべチョべチョになると言って昔から蒸していたので蒸しましたが、潰すのならば茹でた方がいいと思います。