野菜はお好みのものをお好みのサイズで。この場合いちょう切りです。
豚肉は細切りに。
豆腐は1.5cm角に。

深鍋にたっぷりの水と大根と人参を入れ沸騰させる。
沸騰したら豚肉を入れ、さらにしばらくしたら豆腐をいれる。

完成の手前で赤味噌とみりんを入れ、火を切ってから輪切りした長ねぎを入れる。

完成。