ゴルゴンゾーラのトマトパスタ

らいちょうのあし
らいちょうのあし @cook_40052020

チーズとろ～り＆トマトの酸味で組合せピッタリのパスタに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみでそのまま食べる以外にも、ゴルゴンゾーラの新しいレシピを増やそうと思って作りました。
ゴルゴンゾーラは生クリームや牛乳を使うクリーム系パスタが主流ですが、これはトマトを使うのでカロリー控えめ、その上にとっても美味しいです！

ゴルゴンゾーラのトマトパスタ

ﾒｰﾌﾟﾙ☆ｼｮｺﾗ's cooksnap of when they made ゴルゴンゾーラのトマトパスタ.
らいちょうのあし
らいちょうのあし @cook_40052020

チーズとろ～り＆トマトの酸味で組合せピッタリのパスタに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみでそのまま食べる以外にも、ゴルゴンゾーラの新しいレシピを増やそうと思って作りました。
ゴルゴンゾーラは生クリームや牛乳を使うクリーム系パスタが主流ですが、これはトマトを使うのでカロリー控えめ、その上にとっても美味しいです！
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材料

2人分
  1. トマト 2個
  2. ゴルゴンゾーラ 100ｇ
  3. バジルの葉 6枚
  4. にんにく １片
  5. オリーブ油 大さじ3
  6. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    トマトは角切りにする。
    にんにくとバジルの葉はみじん切りにする。

  2. 2

    ゴルゴンゾーラは、1㎝角ぐらいの大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにくを入れて弱火でトマトが崩れないように炒める。

  4. 4

    2～3分したらバジルの葉と塩コショウを入れて混ぜ合わす。
    ゴルゴンゾーラを散らし入れて火を止め余熱で溶かす。

  5. 5

    茹で上がったパスタにソースをかけて熱々を召し上がれ～！

コツ・ポイント

ゴルゴンゾーラを入れたらすぐに火を止めてください。余熱だけで、とろとろになります。
バジルはドライではなくて、フレッシュなものの方が合います。
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