あったか♪白菜とウインナーの豆乳スープ☆
管理栄養士かな @cook_40052088
白菜とウインナーで作る、簡単、美味しい、豆乳スープです。ご高齢者からお子様まで美味しく頂ける、あったかスープです。
このレシピの生い立ち
牛乳ではない、でも体が温まるスープをと思い冷蔵庫にあった材料でぱぱっと作ってみました。
あったか♪白菜とウインナーの豆乳スープ☆
白菜とウインナーで作る、簡単、美味しい、豆乳スープです。ご高齢者からお子様まで美味しく頂ける、あったかスープです。
このレシピの生い立ち
牛乳ではない、でも体が温まるスープをと思い冷蔵庫にあった材料でぱぱっと作ってみました。
作り方
- 1
白菜をよく洗って縦に半分に切り1cm幅ほどの千切りにする
- 2
鍋に白菜と水、コンソメを入れ火にかけ白菜を煮る。白菜に火が通ったら斜め薄切りにしたウインナーを加えひと煮立ちさせる
- 3
豆乳を加え塩コショウで味を調える(ここでは沸騰する手前で火を止める）
- 4
器に盛り付けお好みでドライパセリを散らす
-
コツ・ポイント
白菜を煮る水はなるべく少なくする。豆乳をいれてからは沸騰させないことが風味よく仕上げるポイントです。
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その他のレシピ
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