簡単！うちのクリームブリュレ
がっこいぶり @cook_40042412
おうちで簡単にクリームブリュレを作ってみました。表面がパリッとしておいしいけれど、焼かずにプリンとして食べてもおいしいですよん♪
このレシピの生い立ち
主人の大好きなクリームブリュレが作りたくて、バーナー購入記念に♪
簡単！うちのクリームブリュレ
おうちで簡単にクリームブリュレを作ってみました。表面がパリッとしておいしいけれど、焼かずにプリンとして食べてもおいしいですよん♪
このレシピの生い立ち
主人の大好きなクリームブリュレが作りたくて、バーナー購入記念に♪
作り方
- 1
ボウルに卵黄、グラニュー糖、バニラビーンズを入れホイッパーですり混ぜる。
- 2
生クリームを少しずつ加えて溶きのばす。牛乳を加える。
- 3
万能濾し器orザルで濾す。容器に流す。
- 4
大きい耐熱容器やバットにお湯を半分浸かるくらいはり、３を並べて160℃で20分湯せん焼きにする。
-
- 5
そのまま5分オーブン内に放置。
-
- 6
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前にグラニュー糖を振り、バーナーで焦げ目をつける。
-
- 7
中はこんな感じ♪
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コツ・ポイント
湯せん焼きする際、私はﾙｸﾙｰｾﾞの大きなグラタン皿？を使用しています。ﾙｸﾙｰｾﾞのお鍋や取っ手とれるティファールの鍋・フライパンでもいいと思います。あとはケーキ型とか・・・。
バーナーが無い方は、焦げてもいいスプーンをガス台で焦がしてジュッとやるといいみたいです。でもバーナーが欲しくなっちゃうんですよね～（笑）。
そのままプリンとして食べても☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17710517
