コーンな茶碗蒸し
もつ鍋 @cook_40079047
卵と牛乳を加えて、できるスープのような、茶碗蒸しのような不思議な食感です。
このレシピの生い立ち
コーンの風味のきいた茶碗蒸しで、冷やして食べると、夏場は特においしい
コーンな茶碗蒸し
卵と牛乳を加えて、できるスープのような、茶碗蒸しのような不思議な食感です。
このレシピの生い立ち
コーンの風味のきいた茶碗蒸しで、冷やして食べると、夏場は特においしい
作り方
- 1
スープをボールにあけ、牛乳でのばす
- 2
ときほぐした卵に１を加えて静かによく混ぜる
- 3
蒸気のでた蒸し器で強火５分弱火１５分蒸す。
コツ・ポイント
小ぶりな洋風茶碗蒸し。卵をのばすときにあわだてないようにすること。あつあつもいいけど、冷やして卵豆腐のように食べるのがおすすめ。牛乳でなく、だし汁でとくと、あっさりしたものができます。
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