ホウレン草のクリームソースオムライス
♡ラメミュール♡ @cook_40079057
お店で出てくるような、ちょっと豪華なオムライスがイメージです(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
レストランなどで食べるオムライスは、ハッシュドビーフがかかっていたりクリームソースだったり、多種多様ですが、あたしの家はオムライスというとケチャップでした。でも、クリームソースのオムライスだって家でも作れるんだよなーと思い、作ってみました。
ホウレン草のクリームソースオムライス
お店で出てくるような、ちょっと豪華なオムライスがイメージです(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
レストランなどで食べるオムライスは、ハッシュドビーフがかかっていたりクリームソースだったり、多種多様ですが、あたしの家はオムライスというとケチャップでした。でも、クリームソースのオムライスだって家でも作れるんだよなーと思い、作ってみました。
作り方
- 1
【最初にすると良い事】 ご飯を炊く。玉ねぎをみじん切り。ウインナー５mmくらいに切る。
- 2
フライパンに油を入れウインナーと玉ねぎを炒め塩コショウ。ご飯入れて混ぜる。弱火にしてケチャップを入れ火を消す。
- 3
ﾍﾞｰｺﾝを１cm幅くらい、ﾎｳﾚﾝ草４cm幅くらいに切る。 小麦粉を水でとく 。牛乳生ｸﾘｰﾑを用意する
- 4
小鍋に油少々ﾍﾞｰｺﾝﾎｳﾚﾝ草を入れて炒める 。牛乳生ｸﾘｰﾑ、コンソメ塩胡椒。 弱火で水とき小麦粉入れ火を止める
- 5
卵をとく。お皿にケチャップライスを盛る
- 6
フライパンにとき卵を入れる。かき混ぜて下はしっかり、上は半熟に焼く。フライ返しを使ってすくい、米にかぶせソースをかける
コツ・ポイント
小麦粉はちゃんとといてダマがないようにすると口当たりいいと思います。水を少しずつ混ぜると綺麗に混ざります。とろみが足りなかったら小麦粉もうちょっと増やしてください。
2010.5.6 小麦粉の量を小１→小２～３に変更しました。
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