ホワイトソースのふわふわオムライス
椎名さん。 @cook_40103103
いつものオムライスをちょっとアレンジするだけで、カフェのような仕上がりに( *´艸)
このレシピの生い立ち
ふわしゅわのオムライスが食べたくなったので(○´∀｀人´∀｀○)
ホワイトソースのふわふわオムライス
いつものオムライスをちょっとアレンジするだけで、カフェのような仕上がりに( *´艸)
このレシピの生い立ち
ふわしゅわのオムライスが食べたくなったので(○´∀｀人´∀｀○)
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして色がつくまで炒めます。
- 2
鶏肉を小さく切って、玉ねぎと一緒に炒めます。
- 3
鶏肉に火が通ったら、ご飯を入れます(弱火)
さらに、ケチャップ、塩こしょうを入れ、よく混ぜます。 - 4
ホワイトソース
- 5
バターを溶かした鍋に、小麦粉を入れてよく混ぜます。
混ざったら牛乳を入れてさらに煮詰めます。 - 6
トロトロしてきたら、塩こしょう、コンソメキューブを入れて味を調え完成です！
- 7
卵を卵黄と卵白に分け、卵白をハンドミサーなどで粗めに混ぜます。
そこに卵黄を加え、泡を潰さないようによく混ぜます - 8
チキンライスの上にホワイトソースをかけ、卵を流して170℃に余熱したオーブンで10分焼いたら完成です！
コツ・ポイント
ハンドミキサーがない場合は、卵白をお皿に移して冷蔵庫で冷やしておくと、簡単にメレンゲができます。
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