簡単　生姜クッキー♪

うれしいはっぴ～
うれしいはっぴ～ @cook_40078235

生姜でピリッと良い刺激！卵、バター不使用！牛乳も豆乳や水に変えてもできます！！
このレシピの生い立ち
友人の手作りクッキーのシンプルな作り方を参考に、いろいろチャレンジしています。今回は、黒糖クッキーに引き続き生姜で試してみました。
全粒粉が無い場合は小麦粉だけでも大丈夫です♪

簡単　生姜クッキー♪

ひろ0719's cooksnap of when they made 簡単　生姜クッキー♪.
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生姜でピリッと良い刺激！卵、バター不使用！牛乳も豆乳や水に変えてもできます！！
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友人の手作りクッキーのシンプルな作り方を参考に、いろいろチャレンジしています。今回は、黒糖クッキーに引き続き生姜で試してみました。
全粒粉が無い場合は小麦粉だけでも大丈夫です♪
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材料

  1. 生姜すりおろし ６ｇ
  2. 小麦粉(薄力粉) ９０ｇ
  3. 全粒粉 １０ｇ
  4. 牛乳または豆乳または水 大さじ２杯
  5. 砂糖（ヨーグルトに添付されて未使用のもの） ２袋
  6. オリーブオイル 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    小麦粉、全粒粉、砂糖を手で混ぜる。

  2. 2

    オリーブオイルを入れて手で混ぜる。ポロポロ、ボロボロになるけど気にしないでね。

  3. 3

    そこへ、摩り下ろした生姜と牛乳を混ぜたものを入れてこねます。

  4. 4

    丸めて台の上でのし棒を使って３ミリくらいに伸ばしてお好きな型で型抜きします。

  5. 5

    オーブンを１８０度で予熱しておいた中に入れ、２０分焼きます。

  6. 6

    焼けたら、かりっとしているか確認します。大丈夫そうなら完了！しっとりしているようなら時間を延長してね。熱いので注意です！

コツ・ポイント

可愛い型が無かったので、コップやタッパーで型抜きしました。
もしくは、のしぼうで伸ばさないで、海苔巻きみたいな形に整えて、包丁で３ミリくらいに輪切りにしても良いです。ちょっと型崩れしちゃうかもですが、それもご愛嬌ですね♪
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