さつまいもをスライサーで薄くスライスします

水につけてアク抜きを4〜5回します

キッチンペーパーで挟んで軽くポンポンと押し当て水気をとります。

160度の油できつね色になるまであげて油から取り出し油を切ります。

冷める前に塩、砂糖をお好みでかけてください。