秘伝？！中華麺の巻き海苔揚げ♪

はじめてのつくれぽをする
ちゅらまり
ちゅらまり @cook_40069956

中華麺を巻き海苔で巻いて揚げるシンプルだけどなぜか？美味しい母が50年間作っているレシピを受け継いでます。焼きそばなどして麺が余ったらよくしてます＾＾・・・綺麗に巻けてないけどお許しを～～笑

このレシピの生い立ち
50年くらい前にどこかの板長さんに聞いたンだってぇ～～♪両端のカリッとしたとこが取り合いにならないように＾＾笑

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3～4人分くらい
  1. 中華麺（蒸し） 2ﾊﾟｯｸ
  2. 巻き寿司用海苔 3枚
  3. きゅうり（巻きやすいように切る） 1本～1,5本
  4. 小麦粉（水少々入れ混ぜておく） 適量
  5. 塩 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. たれ からし醤油適量

作り方

  1. 1

    中華麺を三等分にし、巻き海苔の上にそのひとつの中華麺を乗せ、塩を少々ふってきゅうりを軸に巻き寿司の要領で巻いて最後水溶き小麦粉で綴じる、綴じたところ何箇所か爪楊枝で止める。

  2. 2

    1、の両端に水溶き小麦粉をまんべんなく漬けて、残りの中華麺も同じようにしておく。

  3. 3

    中温～高温の間で両端がカリッとするように揚げてﾔｹﾄﾞしなように爪楊枝を取って食べやすい大きさに切ったら完成です。

コツ・ポイント

綺麗に巻けなくてもいいんじゃない～～くらい？！かな。。あと・・・きゅうりのかわりに子供さんにソーセージ入れても喜ばれるかも＾＾その時のたれは、ソースでも良いかもね♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ちゅらまり
ちゅらまり @cook_40069956
に公開
見ていただいてありがとう♪最近なかなかレシピを載せることが出来ません。つくれぽばかりになりますが皆さんの簡単でとっても美味しいレシピに感謝です☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単レシピ☆キャベツのザーサイ炒め ずぼら管理栄養士ちめまろ
  2. 長芋てきとうに浅漬けしてみた yukinano47
  3. ウインナーとたまごのバター醤油おにぎり MIYUSUKI☆
  4. しめじと茹でキャベツ海苔佃煮和え 三毛猫調理愛好家☆★
  5. きのことピーマンの和風パスタ あかる
  1. チンゲン菜の中華風残り物炒め はちすか
  2. キャラ弁☆キティ♪おにぎり CHIBI/MIKA
  3. かぼちゃとアーモンドのサラダ♫ ありえるこ
  4. 簡単！鶏唐サラダ もかぶる