チョコクグロフケーキ
こばしー @cook_40033827
濃厚なチョコレートケーキです☆クグロフ型で焼くと一気にゴージャス気分♪プレゼントにどうぞ(*＾－＾*)
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコレートケーキが食べたくなって作りました★半月前に買ったクグロフ型をやっと使えて満足です＾＾ｖ
チョコクグロフケーキ
濃厚なチョコレートケーキです☆クグロフ型で焼くと一気にゴージャス気分♪プレゼントにどうぞ(*＾－＾*)
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコレートケーキが食べたくなって作りました★半月前に買ったクグロフ型をやっと使えて満足です＾＾ｖ
作り方
- 1
粉類は合わせて振るう。オーブンを１７０度に予熱する。牛乳とバターを合わせてレンジで加熱しておく。
- 2
型にバターを薄く塗り、小麦粉をまぶして軽くはたいて置く。
-
- 3
卵を卵黄と卵白に分け、卵白をあわ立てる。砂糖を３回に分けて加え、ピンとつのが立つくらいのしっかりしたメレンゲを作る。
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- 4
卵黄を１つずつ加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
粉類を２回に分けて加え、ゴムベラでふんわり感を消さないようにさっくりと混ぜる。
-
- 6
合わせておいたバターと牛乳に、④の生地を大さじ２程いれ混ぜ合わせる。(④の生地になじみやすくなります)
-
- 7
④に⑤を回しいれ、手早くさっくり混ぜる。
-
- 8
生地を高い位置から型に流しいれ、串で外側と中側をくるりと１周させる。
-
- 9
型をポンと一回落とし、１７０度に予熱したオーブンで１５分、１６０度に下げて２５分焼きます。
- 10
十分冷めたら型から外し、レンジで温めたチョコと粉砂糖をかけたら完成です★
-
コツ・ポイント
牛乳＆バターを加えたときに生地がしぼみがちになるので気おつけてください。さっくり混ぜて仕上げるのがコツです♪
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