さっぱりとしたフルーティーなドレッシングお野菜もりもり食べれます

柑橘系の皮は、冷凍してまた解凍すると水分を含んで生地に馴染み、香りが良く立つようになります。捨てずに冷凍保存しましょう！

セロリの葉も湯通しすると食べやすくなります

はたけなか製麵アンバサダーこまいぬさん（インスタグラムアカウント：komainu758）の作品です使用麺：透きとおる麺（うどん）焼きハラスは脂の旨味があり、柑橘系の果実のさっぱりした酸味と組み合わせることで、風味豊かな一品が楽しめます。特にゆずやオレンジなどの柑橘系果実を使用すると、さわやかな香りと味わいが加わり、全体のバランスが良くなります。この組み合わせは、うどんの楽しみ方に新しい視点を提供し、食材の持ち味を引き立てるでしょう。さらにはたけなか製麺の「透きとおる麺」を使用すると見た目もさわやかになります。ぜひ、試してみてください。

写真は八朔です。皮が厚いので硬く、えぐみが強いので、みかんの方が食べやすいと思います。食べ応えがあり、腹持ちがいいです。

水菜を塩もみしたことで少ししんなりして食べやすいと思います。

ラディッシュを塩もみして鰹節＋マヨネーズで和えるだけの簡単サラダ。塩もみする事で柔らかく食べやすくなります。

マヨネーズ和えにすると、とても食べやすくなります！

新緑の季節にフレッシュなシトラスフルーツと緑の果物を朝食に♬ １日の始まりを明るい３色のカラフルな彩りで(*^_^*)

スライスして塩もみするので、かさが減って野菜がたっぷり食べられます！歯応えも良い☆

柑橘系の果物（何か不明？）を貰い、かなり酸っぱいということなので、果実酒と仕込みました。１日経過後、りんご追加。

夏みかんやオレンジの皮に把手をつけて…銘々器にしたら少量でも豪華でしょ゜:。* ゜.