準備
野菜を全部みじん切りにします。
タマゴを溶いておきます。

フライパンに油を少量いれ野菜を玉ねぎから順に炒めいれていきます。 最後にひき肉をいれます。

炒め終わったら塩コショウを少々ふって味をととのえて容器にあけておきます。

そのままフライパンで
油を入れ卵をくるめるくらいの量を流し込み焼きます。表面がやけてきたら中身の炒めた具材をいれ卵でくるみ皿にのせてできあがり。

あとは、お好みの添え物で飾ってください。今回のキャベツはレンジで3分チンで子供用にやわらかくしております。オムレツにかけたのはソースとマヨネーズです。