✿鱈の茸と銀杏のあんかけ✿
ruruchirin @cook_40043304
鱈の美味しい季節に)^o^(♪
身体温まる生姜風味の♪
茸と銀杏の甘酢あんかけで＼(~o~)／冬旨✿
このレシピの生い立ち
✿ふと食べたい（電気マーク）
っと
思ったものを
そのまま
作成しました（●＾o＾●）♪
✿鱈の茸と銀杏のあんかけ✿
鱈の美味しい季節に)^o^(♪
身体温まる生姜風味の♪
茸と銀杏の甘酢あんかけで＼(~o~)／冬旨✿
このレシピの生い立ち
✿ふと食べたい（電気マーク）
っと
思ったものを
そのまま
作成しました（●＾o＾●）♪
作り方
- 1
しめじは小房に、椎茸はスライス、生姜は千切りに、銀杏、小葱を用意する。
-
- 2
鱈に塩をして、酒をふり１０分くらい置く。
-
- 3
鍋に●を入れ強め中火で煮たってきたら、１のしめじと椎茸と生姜をいれる。
-
- 4
２の鱈の余分な水気をキッチンペーパーで軽くとる。
-
- 5
４の鱈に片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 6
茸に火が通って来たら、銀杏を入れる。
中火。
-
- 7
６に５の余分な片栗粉を軽く払い入れる。
やや沸騰してきたらやや弱火。
-
- 8
おつゆをスプーンなどでまんべんなく鱈にかける。
焦げそうなら弱火にして様子を見ながら。
-
- 9
鱈に火が通ったら・・・
味を見て足りなかったら塩で味を整える。
味が決まったら火を止める。
-
- 10
お皿にもり♪
小葱を乗せる
完成＼(~o~)／✿” -
コツ・ポイント
✿鱈投入後火加減にだけ気を付けて下さい✿”
✿小葱、１画像小口切りですが
写真先っぽだけですみませんm(__)m
葱はその時の気分でアレンジして
乗せて下さい♪
✿お醤油によって塩分が違うので味を見ながら
調節して下さい＾＾
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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